Hayırlı akşamlarınız olsuunnn
Eşim baklavayı çok sever.Pastanedekileri de beğenmiyoruz.Nereden alsak ya çok şekerli ya hamur gibi ya da içinde ne olduğu belli değil.En iyisi evde kendim yapayım dedim.
Yufka hazır olduğu için pratik oluyor.
Ölçüsüz yapıyorum.Kısaca nasıl yaptığımı anlatayım dostar.
Malzemeler
Baklavalık yufka(1 paket)
Tereyağı(içine biraz sıvıyağ da ekledim ben)
Ceviz (fındık ve fıstık da olabilir)
oklava
Yapılışı
Baklavalık yufka masaya serilir.
Eritilen tereyağı fırçayla yufkanın her yerine sürülür.
Üzerine 1 yufka daha serilir ve yine tereyağı sürülür.
Tekrar yufka serilir ve tereyağlanır.Yani üst üste 3 yufka olur.
Yufkanın ucuna ceviz serpiştirilir.
Cevizle aynı hizada olacak şekilde oklava koyulur yufkanın ucuna.(Keşke fotoğraflasaydım.Daha anlaşılır olurdu.)
Oklavayı içine alacak şekilde rulo olarak sarılır yufka.(Yani oklava yufkanın içinde kalıyor.)
Yufka bu şekildeyken büzüştürülür ve oklava içinden çıkarılır.
Bu şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirilirler yan yana.
Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Şerbeti
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
5 -6 damla limon suyu
Şeker ve su birlikte kaynadıktan sonra limon suyu atılır içine 10 dk.bu şekilde kaynar şerbet.
Baklava biraz soğuyunca ilk sıcaklığı çıkmış şerbet baklavanın üzerine boşaltıır.
Sonra da afiyetle yenir.Hatta yemeden yanında yatılır:))
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Peygamberimizin güzel özelliklerini anlatan menkıbeler paylaşmak istiyorum fırsat buldukça.
Keyifle okuyunuz.
Şefkati
Uhud, İslam'ın ikinci büyük meydan savaşıdır. Taktik açıdan bir yenilgiyle sonuçlanan Uhud, başta Hz. Muhammed (S.A.S.) olmak üzere bütün müslümanların çok acı çektikleri bir yerdir. Bu acılardan Hz. Muhammed (S.A.S.)’in payına, sevgili arkadaşlarından onlarcasının şehit edilişini ve ordusunun dağıtılışını görmek gibi en büyüklerinin yanında, üzerine yetmiş sefer kılıç savrulması, dişlerin...in kırılması, yanağının yarılması ve diş etine demir parçalarının saplanması gibi göreceli olarak daha küçükleri de düşer. Büyük, küçük bu acıların hepsinin birden yaşandığı en sıcak dakikalarda, sığındığı dağın yamacında ellerini kaldırır ve bütün bunlara neden olan Mekkeli putperestler hakkında dua eder:
-Allah’ım benim hakkımı bağışla. Çünkü onlar gerçeği göremiyorlar. Eğer görselerdi böyle yapmazlardı. Bir yandan da yanağından ve dişlerinden dökülen kanları eliyle silerek, toprağa düşmelerine engel olmaya çalışmaktadır. Bu durum dikkatlerinden kaçmayan bazı arkadaşları daha sonra sorar:
-Ey Allah'ın Elçisi! Niçin kanınızın toprağa dökülmemesi için o kadar uğraştınız?
-Allah'ın kanunudur. Bir toplum kendilerine rahmet olarak gönderilmiş bir peygamberi, kanı toprağa dökülecek ölçüde yaralarsa, kendilerine mühlet tanınmaz. Yok edilirler."
