27 Temmuz 2013 Cumartesi

Hazır baklava yufkasından baklava yaptım

Hayırlı akşamlarınız olsuunnn
Eşim baklavayı çok sever.Pastanedekileri de beğenmiyoruz.Nereden alsak ya çok şekerli ya hamur gibi ya da içinde ne olduğu belli değil.En iyisi evde kendim yapayım dedim.
Yufka hazır olduğu için pratik oluyor.
Ölçüsüz yapıyorum.Kısaca nasıl yaptığımı anlatayım dostar.
 
Malzemeler
Baklavalık yufka(1 paket)
Tereyağı(içine biraz sıvıyağ da ekledim ben)
Ceviz (fındık ve fıstık da olabilir)
oklava
 
Yapılışı
Baklavalık yufka masaya serilir.
Eritilen tereyağı fırçayla yufkanın her yerine sürülür.
Üzerine 1 yufka daha serilir ve yine tereyağı sürülür.
Tekrar yufka serilir ve tereyağlanır.Yani üst üste 3 yufka olur.
Yufkanın ucuna ceviz serpiştirilir.
Cevizle aynı hizada olacak şekilde oklava koyulur yufkanın ucuna.(Keşke fotoğraflasaydım.Daha anlaşılır olurdu.)
Oklavayı içine alacak şekilde rulo olarak sarılır yufka.(Yani oklava yufkanın içinde kalıyor.)
Yufka bu şekildeyken büzüştürülür ve oklava içinden çıkarılır.
Bu şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirilirler yan yana.
Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
 
Şerbeti
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
5 -6 damla limon suyu
 
Şeker ve su birlikte kaynadıktan sonra limon suyu atılır içine 10 dk.bu şekilde kaynar şerbet.
Baklava biraz soğuyunca ilk sıcaklığı çıkmış şerbet baklavanın üzerine boşaltıır.
Sonra da afiyetle yenir.Hatta yemeden yanında yatılır:))
 
 

 
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
 
Peygamberimizin güzel özelliklerini anlatan menkıbeler paylaşmak istiyorum fırsat buldukça.
Keyifle okuyunuz.
 
Şefkati
Uhud, İslam'ın ikinci büyük meydan savaşıdır. Taktik açıdan bir yenilgiyle sonuçlanan Uhud, başta Hz. Muhammed (S.A.S.) olmak üzere bütün müslümanların çok acı çektikleri bir yerdir. Bu acılardan Hz. Muhammed (S.A.S.)’in payına, sevgili arkadaşlarından onlarcasının şehit edilişini ve ordusunun dağıtılışını görmek gibi en büyüklerinin yanında, üzerine yetmiş sefer kılıç savrulması, dişlerin...in kırılması, yanağının yarılması ve diş etine demir parçalarının saplanması gibi göreceli olarak daha küçükleri de düşer. Büyük, küçük bu acıların hepsinin birden yaşandığı en sıcak dakikalarda, sığındığı dağın yamacında ellerini kaldırır ve bütün bunlara neden olan Mekkeli putperestler hakkında dua eder:
-Allah’ım benim hakkımı bağışla. Çünkü onlar gerçeği göremiyorlar. Eğer görselerdi böyle yapmazlardı. Bir yandan da yanağından ve dişlerinden dökülen kanları eliyle silerek, toprağa düşmelerine engel olmaya çalışmaktadır. Bu durum dikkatlerinden kaçmayan bazı arkadaşları daha sonra sorar:
-Ey Allah'ın Elçisi! Niçin kanınızın toprağa dökülmemesi için o kadar uğraştınız?
-Allah'ın kanunudur. Bir toplum kendilerine rahmet olarak gönderilmiş bir peygamberi, kanı toprağa dökülecek ölçüde yaralarsa, kendilerine mühlet tanınmaz. Yok edilirler."

26 yorum:

  1. ev yapımı, muhteşem olmuştur eminim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eh güzeldi diyebiliriz:)Çok teşekkürler..

      Sil
  2. hmm bi arkadaşta yapmıştı güzeldi cidden eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eşim sevdiği için arad yapıyorum.Çok teşekkür ederim canım.

      Sil
  3. Cidden ibret i alem olsun nasıl güzel bir kıssa çok teşekkürler.. Tüylerim diken diken oldu..
    Baklava da on numara görünüyor öyle çok severim ki baklavayı. anlatışınızı çok iyi anladım rahatlıkla deneyebilirim. Çok çok teşekkürler..
    Selam ve sevgilerle..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet.Öğreneceğimiz çok şey var.
      Denemeni tavsiye ederim Özlem abla.Eğer şerbetli tatlı seviyorsan.
      sevgiler..

      Sil
  4. Enfes gözüküyor ellerinize sağlık.Sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık.Çok pratikmiş. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rabiacım çok pratik oluyo.teşekkür ederim.

      Sil
  6. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor. Annem de aynı seninki gibi hazır yufkadan yapmıştı ve hazır baklavalara taş çıkarmıştı :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ezgicim gerçekten güzel oluyo çıtır çıtır.çok teşekkürler.
      Annenin de elleine sağlık.selamlar

      Sil
  7. Baklavanız ve paylaştığınız yazı cok güzel ❤

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgün hanım çok teşekkür ederim.

      Sil
  8. Hiç durup dinlenmiyor musum Feyza ?
    Çok lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Duruyorum,dinleniyorum:))Bunları yapmak dinlendiriyor beni.Çok teşekkür ederim canım:))

      Sil
  9. Çok güzel görünüyor, elinize sağlık

    YanıtlaSil
  10. öncelikle bu muhteşem düşünceyle peygamber efendimiz s.a.s in güzel ahlakını yazdığın için sana teşekkür ederiyorum.Allah razı olsun kardeşim.
    sonraaaaaaa bu benim bile yapabileceğim kadar kolay tarifi paylaştığın için teşekürler:)acaba bu haftaki misafirlerime bunumu yapsam:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah senden de razı olsun canım:)
      Gerçekten kolay canım.Yapabilirsin bence.
      Sevgiler..

      Sil
  11. Valla süper tarif olmuş ilk fırsatta dememeliyim ellerine saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. TEŞEKKÜR EDERİM CANIM:)ÇOK PRATİK.

      Sil
  12. açmaya üşendiğimden ki son zamanlarda hem üşenir oldum:) çok yapıyorum.pratik ve kesinlikle çok hafif oluyor bence.yaptığında çok lezzetli görünüyor canım çekmedi desem yalan olur:)ellerine sağlık feyzacığım ve teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Maşallah açıyodun demek Alanay abla.hiç açmadım ben.hep böyle yapıyorum.Benim de canım çekti şimdi.çok teşekkür ederim:)

      Sil
  13. Oyle uzgundum ki, Peygamberimiz sallallahu aleyhi vesellem'in bu sefkati bana teselli oldu. İyiki yayinladiniz. İyi ki sizin gibi bloggerlar var. Allah razi olsun. Her isinizde arkadasiniz olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rica ederim.Hüznünüzü az da aldıysa ne mutlu:)

      Sil

Yorumlarınızı bekliyorum : )